Il nostro chef di cucina Elmar Wild conosce il gusto unico dei prodotti freschi. E insieme ci impegniamo a fare in modo che nei piatti del nostro ristorante a Bressanone ci sia solo il meglio della regione. Ci fidiamo dei nostri fornitori e dei contadini delle vicinanze, che ci accompagnano nel nostro viaggio già da molti anni e che con il proprio lavoro creano prodotti autentici e onesti. Cresciuti nella terra dell'Alto Adige, affinati dal clima alpino-mediterraneo.